참가자 모집 공고
곡성 K-밥상 요리대전
2026년 제4회 곡성 전국요리경연대회
곡성 농특산물로 차리는 세계인의 한 상
곡성 농특산물을 활용한 곡성 대표음식을 발굴하고자 참가자를 다음과 같이 공개 모집합니다.
| 대회명 | 2026년 제4회 곡성 전국요리경연대회 (일반부) |
|---|---|
| 경연 주제 | 곡성 K-밥상 요리대전 |
| 일시 | 2026. 10. 23.(금) 13:00 ~ 17:00 |
| 장소 | 곡성 섬진강기차마을 주무대(중앙광장) — 곡성군 오곡면 기차마을로 232 |
| 참여 대상 | 대한민국 국민이면 누구나 (본선 10팀 20명, 2인 1팀) |
| 접수 기간 | 2026. 8. 26.(수) ~ 9. 23.(수) 18:00 (29일간) |
| 접수처 | 이메일 basecamp@farmnd.co.kr |
| 주최·주관 | 곡성군 · 전남광주통합특별시 교육청 (공동개최) |
사업 목적
- 곡성 농특산물을 활용한 곡성 대표음식 발굴 및 음식관광 수요 확대.
- 외식업소 및 단체급식(어린이시설·학교·요양원) 레시피 전수를 통한 지역 농산물 소비촉진으로 지역경제 활성화 도모.
※ 전남광주 교육발전 특구 시범사업의 일환으로 추진하며, 교육감배 학생요리 & 제과·제빵 경연대회와 공동개최합니다.
경연 주제
곡성 농특산물을 활용한 곡성 대표 신메뉴 2종을 발굴합니다.
1) 실용형 외식 메뉴 1종 — 외식업소에서 실제 판매 가능한 대중적 실용형 메뉴.
판매가 12,000원 이하.
2) 단체급식 메뉴 1종 — 곡성 농특산물을 이용한 단체급식 메뉴. 어린이 유치원·학교·요양시설 등 적용.
※ 곡성 농특산 식재료(토란, 곡성쌀, 흑돼지, 멜론, 능이버섯, 다슬기) 사용 시 가점 부여.
참가 접수
접수 기간2026. 8. 26.(수) ~ 9. 23.(수) 18:00 (29일간)
접수 방법온라인 및 서류 접수 (이메일 제출)
접수처basecamp@farmnd.co.kr
모집 규모본선 10팀 20명 선정 (2인 1조)
제출 서류
- 참가신청서(표준레시피 포함) 1부
- 신분증 사본 1부
- 주민등록등본 1부
- 서약서
- 개인정보 수집·이용 및 제공 동의서
※ 양식을 내려받아 작성 후 접수처(basecamp@farmnd.co.kr)로 제출해 주세요.
추진 일정
| 구분 | 기간 | 방법 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 접수 | 2026. 8. 26.(수) ~ 9. 23.(수) 18:00 | 온라인 및 서류 접수 | 용역수행업체 |
| 1차 심사 | 2026. 9. 30.(수)한 (결과발표 10. 2.한) | 서류 심사 | 본선 10팀 발표 |
| 2차 본선 | 2026. 10. 23.(금) 13:00 ~ 17:00 | 현장 경연 | 기차마을 중앙광장 |
심사 기준
1차 심사 — 서류 심사 (2026. 9. 30.한 / 결과발표 10. 2.한, 개별 공지)
| 평가 기준 | 배점 | 평가 내용 |
|---|---|---|
| 지역성과 정체성 | 20 | 곡성 농·특산 식재료 활용도 / 메뉴 스토리 및 브랜드 적합성 |
| 상품성 | 30 | 가격 적정성 / 시장성 및 판매가능성 |
| 실용성 | 30 | 조리 편의성 / 외식업소(단체급식) 적용 가능성 |
| 차별성 및 확장성 | 20 | 독창적 아이디어 / 기존 요리와의 탈중복성 |
심사위원 4명 — 내부 1, 요리명인 1, 교수 1, 유통·판매전문가 1.
2차 심사 — 현장 경연 (2026. 10. 23.(금) 13:00 ~ 17:00)
| 평가 기준 | 배점 | 평가 내용 |
|---|---|---|
| 음식의 모양과 완성도 | 30 | 전체적 완성도 / 맛 / 영양 균형 / 식재료 조화 / 주제 반영 |
| 대중성 및 상품성 | 30 | 가격 대비 가치 / 메뉴 경쟁력 및 판매 가능성 / 조리 간편성 및 적용성 |
| 지역성 | 30 | 곡성 식재료 활용도 / 지역성 표현 |
| 위생 및 마무리 | 10 | 조리복장 / 개인위생 및 청결상태 / 조리대 뒷정리 |
심사위원 4명 — 요리명인 1, 교수 1, 요리전문가 1, 유통·판매전문가 1.
표창 및 시상금 내역
| 구분 | 시상 훈격 | 팀 수 | 팀당 시상금 | 합계 |
|---|---|---|---|---|
| 대상 | 전라남도지사 | 1팀 | 100만원 | 100만원 |
| 최우수 | 곡성군수 | 2팀 | 70만원 | 140만원 |
| 은상 | 곡성군수 | 3팀 | 50만원 | 150만원 |
| 동상 | 곡성군수 | 4팀 | 40만원 | 160만원 |
| 계 | — | 10팀 | — | 550만원 |
※ 별도 식재료비는 지급하지 않습니다.
부대 행사
- 칵테일 페스타
- 전남 K-푸드 카빙 (카빙 국가대표 시연)
- 가족 요리체험 (쌀강정·핑거푸드)
- 미트·바베큐 마스터 (돼지 해체 라이브 시연·시식)
- 인생네컷 기념사진 촬영
- 경품 이벤트 (금 1g 등)
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 본 요리 시간이 부족합니다. 대회 전 사전 준비가 가능할까요?
대회 진행 시 조리시간(60분 내외)에 마무리할 수 있도록, 필요한 사전 준비를 미리 해오는 것은 가능합니다. 하지만 완성품에 가까운 결과물을 가지고 오셔서 디스플레이하고 출품하시는 것은 불가합니다. 심사위원 4인이 조리 과정을 참관할 예정입니다. 이 점 참고 부탁드립니다.
Q. 제과·제빵 분야 참여 가능한가요?
가능합니다.
Q. 메인 메뉴 하나만 준비하면 되나요?
단품, 도시락, 제빵 등 다양한 형태로 참여가 가능합니다. 단품 메뉴일 경우 메인 메뉴 하나만 준비하셔도 됩니다.
Q. 현장 경연 시 조리시간은 얼마나 될까요?
현장 실 조리시간은 1시간입니다.
Q. 본선에서는 총 몇 인분의 요리를 준비하여야 하나요?
디스플레이용 1인분, 심사위원 시식용 1인분 총 2인분 준비가 필요합니다. (인당 200g 기준, 심사위원 시식용은 소분 가능할 경우 소분하여 준비)
Q. 현장에 오븐이 있나요?
네, 오븐·가스레인지·냉장고 등 기본적인 조리 시설은 설치 예정입니다.
문의
2026 곡성군 요리경연대회 담당
전화 0502-1948-2026 · 이메일 basecamp@farmnd.co.kr
곡성군 · 전남광주통합특별시 교육청 (공동개최)
2026년 제4회 곡성 전국요리경연대회(일반부) 참가자 모집 공고
※ 대회 일정 및 세부 사항은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.