요식업계 취업 희망자 또는
관내 요식업 창업 희망 청년 (만 15세 - 49세)

공고일 기준 전남에 주소를 두고 있는 분
(단, 접수 마감일까지 전남으로 주소 변경 시 포함)

전남조리과학고등학교, 전남과학대학교(전공무관) 

재학 중인 분 포함
*해당 학교 재학 중일 경우, 위 다른 조건에 부합하지 않더라도 신청 가능

1단계

곡성 특산물을 활용한 신메뉴 개발 +
기본 컨설팅 (7-8월)

처음부터 차근차근 준비하고 시작해요.
지역의 특산물을 이해하고 재료를 구입하고,
현직 셰프의 조언과 함께 새로운 메뉴를 개발합니다.

• 곡성 특산물 이해, 메뉴 기획/개발 시

현직 셰프의 코칭, 재료비/조리공간 지원 등

2단계

요리 경연 대회 및 박람회 참가 준비 +
실전 (8월 - 10월)

이제 ‘먹는 사람 입장에서의 이야기’를 들어볼 차례에요.
다양한 사람들에게 개발한 메뉴를 선보이고
반응을 통해 개선점을 찾아보아요.

• 메뉴 고도화, 소비자 테스팅, 대회 참가, 프리마켓 참여, 먹거리

   부스 운영 등 (메뉴 개발 진행 상황에 맞춰 다양한 기회 연계)

• 곡성 전남요리경연대회 참가 (9월 27일 / 곡성 기차마을 예정)

• 남도 국제미식박람회 참가 (10월 1일 - 26일  / 목포문화예술회관 등 예정) 

+ 소비자 테스팅이란? 우리가 만든 먹거리가 정말 괜찮은지, 어떤 연령대에 인기가 많은지, 어떤 점을 개선하면 더 좋을지 등을 미리 확인하고 준비할 수 있는 좋은 기회입니다!

3단계

취창업 관련 교육 + 진로 탐색 (8월 - 9월)

지금은 취업일지 창업일지 고민해도 괜찮아요.
같이 고민하고 탐색해서 결정해보아요.

• 취업 희망자 / 창업 희망자 조사 및 향후 취창업 계획 설정

• 분야별 전문가 초빙 교육 진행

• 선진 사례 분석 및 우수 기업 방문
• 진로 결정 후 실효성 있는 진로 준비 기초 교육 제공

ex. 취업의 경우, 취업을 희망하는 기업들이 평균적으로 어떤 역량을 가진 사람을 원하는지 조사하여 관련 역량을 강화할 수 있는 교육을 제공합니다.

4단계

(우수 참여자 대상) 취·창업 심화 컨설팅 +
연계/지원 (11월 - 12월)

그 동안의 경험을 바탕으로 다음 단계로 나아가보세요!
해보고 싶었던 취창업을 현실로 만들 기회입니다.

• 취업 희망자 대상 : 참여자 중 우수자 선발하여 우수 업장에

   인턴십 연계 기회 제공

• 창업 희망자 대상 : 셰프 연계 메뉴 고도화 및 피드백 세션, 창업

   관련 교육, 사업화 과정 코칭, 창업 비용 등 (각 500-1000만원) 지원

취/창업 지원은 어떤 형태로 이루어지나요?

우수 참여자를 대상으로 아래와 같은 지원을

드릴 예정이에요!

• 취업을 원한다면 : 인턴십 기회를 연결해 드려요.
실제 현장에서 일하며 경험을 쌓고, 자연스럽게

취업으로 연결될 수 있도록 도와드립니다.

• 창업을 원한다면 : 현직 셰프와 함께 개발한 메뉴를
더욱 발전시키고, 전문가의 피드백을 받을 수 있어요.
또한, 사업을 시작할 때 필요한 실질적인 교육

(마케팅, 유통, 법률 등)과 사업화 과정 1:1 코칭,

그리고 창업지원금(각 500-1000만원)까지 지원해
드립니다.

전문적인 요리 경험이 없어도 가능한가요?

네! 전문적인 요리 경험이 없어도 괜찮아요.

가장 중요한 건 요리에 대한 관심과 지역을 대표하
먹거리 개발에 대한 열정이에요!

곡성군 K-Food 먹거리 개발 프로그램은 지역
특산물에 대한 이해부터 현직 셰프의 전문적인 코칭,
그리고 사업화 과정까지 처음부터 차근차근

알려드려요. 요리 경험이 부족해도 걱정 없이

도전할 수 있도록 모든 단계에서 필요한 지원과
교육을 제공하니, 부담 없이 지원해주세요!

프로그램 세부 일정이 궁금해요.

해당 프로그램은 다양한 연령대의 참여자분들을 모집하고 있어요. 학생부터 직장인, 예비 창업인 등 각자 다른 상황과 조건들을 가지고 있는 분들이 모이게 될 예정입니다.

상세한 세부 일정은 선발된 참여자분들의 상황과 여건을 보고 조율 될 예정입니다.